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【原创首发】 精品推荐故事窖酒文字大小:  

    

作者:郁李仁   鲜花数:190朵   赠花      阅读:1453   发表时间:2018-04-25 17:00:07  字数:3595   评论: [A]

【编者按】故事窖酒,窖酒故事。有根有据,真实可考。历史传说,人民创造。窖酒味美,胜过二茅。红色木黄,更是精彩,峥嵘岁月,军民连心。会师祝捷,窖酒有赏。红色故事,传统发扬。推陈出新,窖酒飘香。问好作者,一瓣馨香!本文已通过审核,现已推出共赏,感谢赐稿湘韵,期待继续精彩。【值班编辑:黄金山】【本文入选优质资源库·湘韵002】【湘韵精品推荐180427第6903号】

  在黔东铜仁市印江土家族苗族自治县境内有一爿古镇,叫做“木黄镇”。该镇距离印江县城41公里,坐落在国家级自然保护区梵净山的西北麓,处在黔渝商贸交通要道处,被称为“黔东大门”,是贵州东北部连通重庆、四川、湖南等省市的门户。
  自古以来,木黄镇就属于“蛮夷莽荒”之地。解放前,当地各族人民更是屡遭地主、土司及兵匪的盘剥与滋扰,百姓苦不堪言。为了躲避地主老财、土司以及兵匪的残酷迫害,一些老百姓情愿躲进有蛇虫猛兽出没、环境极端恶劣的深山老林里生活,也不愿接受奴役和压榨。在忍无可忍的情况下,甚至还组建“神兵”等组织进行反抗斗争。
  在长期艰苦生活和斗争中,当地老百姓学会了一种“酿火酒”的技法。他们把采集到的中草药,用特殊的方法制作成“酒麯”,然后与玉米、高粱、糯米、苦荞等农作物搅拌在一起发酵,再就地取材山涧清泉,通过甄蒸、出酿等特殊工艺,酿造出一款甘冽醇厚、清香浓郁的“火酒”。为了能让“火酒”尽快地败除“火”样烈性,人们常常把新酿出的酒浆用大的瓷坛盛装起来密封好坛口,然后“掘地三尺”于山里、洞里将装有酒的坛子埋藏起来,隔一段时间后再刨出来开坛饮用。由于战乱或其他原因,有些被埋藏的酒没来得及刨出来,就一直窖藏在地下,慢慢地被它的主人遗忘。前些年,当地一户人家在挖建地基的时候,就挖出过这样一坛酒,据说该坛酒至少有七、八十年以上的历史。
  这种土法酿造的酒,后来被人们称之为“二茅台”,也就是现在人们常喝的、具有光荣革命传统的“红色木黄窖酒”。说到这,有必要先声明一下,咱不是为这款酒“打广告”,更不是捏造些“无中生有”的故事来或褒或贬这酒的声誉。说故事嘛,总有个故事的“主角儿”,况且有关这“主角儿”的故事还真实地发生过。
  
  “红色木黄窖酒”之“红色”,包含着两层意思。一是原始的此类酒,因系土法酿成,虽已有了数百年的历史,但是其酿造工艺一直属于没有规模性质的民间小作坊,酿酒的原料主要来源于当地的粮食作物和特殊的中草药酒麯,成酒后的颜色自有其原材料的色素,红殷殷的像血。当然,该酒发展到今天,已通过新的技术改良,克服了酒色“血性”,从色泽、口感、浓度等方面都大大地加以了改进。二是这款酒的“铁血革命性”,象征着“红色苏维埃政权”的建立,因而取其象征意义,将酒名前缀上“红色”俩字,以示对红军革命精神的传承和纪念。
  关于这款酒的第二个“红色”含义,请允许我像是去木黄镇的某处山林、洞里寻找那些渐渐被人遗忘的坛子酒一样,从历史的土层中,慢慢“刨出”一段峥嵘岁月——
  1934年7月,由于临时中央领导人博古、李德在军事指挥上的失误,中央红军第五次反“围剿”的斗争遭到严重失利。迫于当时战争形势和为了保存实力,也为了缓解陷在敌人包围圈里的中央苏区的压力,在这个生死存亡的危难之际,紧邻中央苏区的湘赣苏区在自身也被敌人压制、分割的情况下,活动在井冈山一带的我红六军团在接到中央苏区的电令之后,果断做出战略新动向,以“打外围子”的方法,从敌人的包围圈外通过游击战,不断扰袭敌人,混淆敌军的军事判断,让他们摸不清我中央红军主力究竟在哪里。同时,也以此作为中央苏区撤出敌人包围圈的“先遣队”,将战略重心由敌占区向敌后方转移。
  红六军团在任弼时、萧克、王震等同志的领导下,当机立断地放弃江西境内的根据地,突出敌人的重重封锁线,迅速地做出西征决策,转战于湖南、广西、贵州交境一带,采用“指北打南”的迂回战术,机动灵活、避实就虚地游击敌人之湘军、桂军各部,彻底打乱了敌人对中央红军的“大围剿”部署。
  与此同时,活动在湘鄂边区由贺龙、夏曦、关向应等领导的红二军似乎也“心有灵犀”地配合着中央红军、红六军方面的战事行动——由于之前红二军在撤离洪湖苏区时丢失了电台,他们已经无法收到或请示中央红军的任何命令,只能“凭直觉”根据战时动态来做出灵活机动的“单打独斗”。首先,红二军根据兵员状况,临时将部队缩编为红三军;其次,他们由洪湖苏区转战到湘鄂边区之后,逐渐向黔东地区渗透,占据了贵州的印江、德江、江口、沿河、松桃和重庆的酉阳等县,积极发动群众,开展土地革命,同时收编了在当地较为活跃的“神兵”组织,壮大了革命队伍,并以此为基础,创建了黔东革命根据地。
  红三军在黔东各地的革命活动,惊动了国民党黔、湘、川各部军阀,他们派出大军对红三军进行疯狂的“围剿”。红三军在贺龙等同志的领导下,利用有利的地形和深厚的群众基础,与敌人周旋于木黄镇等地。这样一来,间接将围追堵截红六军的敌人分割部分出来,大大缓解了红六军的压力,让他们加快了西征的步伐,为中央红军的撤离抢得了时机。
  然而,红三军在从洪湖地区做出战略转出的时候,同样也遭受到敌人的围追堵截,战斗和非战斗减员较为严重。同时,因失落电台,与中央红军已经失去了联系。刚刚建立的黔东根据地尚未站稳脚跟,正面抗衡敌人的力量还很薄弱,红三军只能依托梵净山为活动中心,辗转出没于山里山外。其中在一次转移过程中,以组编“神兵”和地方游击队为基础新成立的“黔东独立师”,与数倍于自己的敌人发生激烈的遭遇战,师长王光泽壮烈牺牲,率领“神兵”投身革命的独立师独立团团长宁国学也英勇被俘,后被反动派残酷杀害,这些革命志士的慷慨赴难,都给新生的黔东红色苏维埃政权造成了不小的损失。
  1934年8月的一天,几股反动派武装恶狠狠地向驻扎在木黄镇的红三军干部队伍包抄袭来,妄图一举剿灭红三军的指挥机构,将刚刚建立的黔东苏维埃政权“掐死”在摇篮里。当时的力量对比是敌众我寡、敌强我弱,形势非常危急,而此时的红三军尚不知道红六军经过长途转战,已经慢慢地向他们靠拢。在外无援军、内无实力的艰难环境里,贺龙同志亲率队伍与敌人进行殊死战斗,一次又一次地粉碎敌人的进攻,最后终于突出敌人的包围圈,转移至梵净山丛林深处隐蔽。就在这次转移的过程中,有一名战士因负伤而掉了队,当晚,他爬到一户姓文的苗族人家门前,拼尽最后的力气叫开了文姓老乡的门。
  这户文姓苗民是一位酿酒的普通百姓,受到过红三军民族政策的关怀和照顾,对红军爱护百姓、关心百姓的惠民政策深有体会。他听到屋外呻吟着的叫门声,便打着桐油灯去开门,一看是受伤的红军战士,赶紧将他搀进屋内,并立即从酒坊里舀来新酿出的酒,给红军战士清理伤口。
  第二天一早,四处搜罗红军踪迹的白匪军闯进了文家,见地上有一滩殷红,便问文苗民那是什么?文苗民面不改色心不跳地从容答道,那是昨晚装坛子酒时不慎泼洒的酒汁。白匪军不信,让一名士兵蘸了那滩血水尝尝,因给红军战士清洗伤口时,文苗民用的是新酿的酒,并且酒浆的颜色也是殷红的,匪兵蘸起来尝了一下,果然有酒味,边报告长官说真的是酒。白匪军长官将信将疑,又在文家屋子内里里外外搜查了一遍,除了见到酿酒作坊里的酒糟池有刚出甄的酒糟堆在那里冒着热气外,没有发现任何异常,才悻悻地离开。
  好险啊,要是那个白匪军长官再去翻看那堆酒糟,躲在里面的红军战士必被当场抓住无疑。原来,文苗民将红军战士的伤口处理好之后,天色已经亮了,他远远地听见白匪军来此搜人的吆喝声,急切之间无法将红军战士隐藏去别的地方,恰好昨天刚刚从甄子里翻出的酒糟还堆在酒糟池,便急中生智地将红军战士装进一口大空酒坛之后,埋藏进了里面。因为新出甄的酒糟温度很高,估计那白匪军长官想那里面如果藏人,酒糟的高温都会把人给“焖熟”了,也就没有再仔细地搜查。殊不知有那一口酒坛“金钟罩”一样隔离了酒糟的温度,即便埋在高温里,短时间内也不会让里面的人受到损伤,这才得以让那位红军战士化险为夷。
  1934年10月,红六军经过长途转战奔袭,最终在一名老猎人的向导之下,突破湘桂军阀设于贵州镇远、石阡的封锁线,从江口县到达印江木黄镇,与贺龙领导的红三军胜利会师。至此,红六军历时近80天、行程5000余公里、经历赣湘桂黔四省的西征之路宣告结束。在两支红军队伍胜利会师之时,红三军恢复原红二军番号,这就是著名的“红二六军团木黄会师”大事件。
  会师的当天,那名曾营救过红军战士的文苗民联合其他酿酒的百姓,将所有窖藏的酒献了出来,犒劳胜利会师的红军官兵。当贺龙同志听说文苗民用酒给战士治伤、用酒糟掩护战士的事迹之后,亲自把盏给文苗民和其他百姓敬酒,然后高举酒碗,豪情满怀地说:“这是军民酒,是会师酒,是革命酒,是红色苏维埃必然胜利的庆功酒。”只见他一饮而尽,在他的脸上,顿时洋溢起鲜红的颜色,像星星之火,正在燎原。
  
  从此后,这碗“会师酒”便在当地有了光荣的正名,“红色木黄窖酒”的原料里,也从此多了一种革命风味,像它的酿造工序一样,“窖”进了光辉,“藏”进了豪情,“故事窖酒”也因此而“醉”进千秋史册——它浓香醇厚、甘冽绵爽,让世世代代的人倾杯倒盏、激情满怀,越喝越有精神,越喝越来干劲。
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